泡菜酸辣米粉怎麼做|泡菜酸辣米粉的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜酸辣米粉的做法步驟

• 1、幹桂林米粉1把(一個人的量)，提前泡好，煮至軟硬適中備用

• 2、煮軟的米粉和所需材料

• 3、鍋燒熱，加油煸香大蔥末

• 4、加入剁椒翻炒

• 5、加入泡菜和泡菜汁翻炒片刻

• 6、加少量鹽和雞精翻炒出鍋

• 7、出鍋裝盤

小竅門

幹米粉太硬時間短的話很難泡軟，且泡水後的米粉還需鍋中煮軟才可以炒制