1、起鍋燒水,待水冒小氣泡,放入掛麵。
2、待掛麵八分熟,放入半勺食鹽拌勻。
3、取一隻大碗,調料汁,放入白胡椒粉,辣椒油,陳醋,生抽,香菜,蔥花,倒入一大勺麵湯攪勻。
4、將煮好的麵條撈入碗中拌勻,放上榨菜,放少許香菜段蔥花裝飾即可。
5、榨菜酸辣面。