豬肉白菜餡餅怎麼做|豬肉白菜餡餅的做法

“餡餅有肉有蔬菜，外皮又烙成金黃色，自然是吸引人的眼球，讓人垂涎的麵食之一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉白菜餡餅的做法步驟

• 1、先和麵團，將溫水與麵粉混合，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘。

• 2、原料：揉好的麵糰、白菜、五花肉、蔥段。

• 3、將蔥切碎，白菜切碎。

• 4、五花肉加入鹽、料酒、生抽、老抽、姜粉、包子調料粉、食用油6克攪拌均勻後，加入白菜碎，拌勻，淋入香油備用。

• 5、麵糰分成四份，揉成小麵糰。

• 6、取一小麵糰，擀成薄薄的麵餅。

• 7、放入適量的豬肉白菜餡，像包包子一樣包起來，再倒扣著放，再用手輕輕壓壓麵餅，依次做好其餘三個小麵糰。

• 8、鍋燒熱，加入食用油3克，將餅放入烙制。

• 9、一面烙金黃色後，再翻面烙另一面，用手按壓餡餅，已感覺有彈性，即成熟。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

鍋要先燒熱後，再倒入食用油，再放餡餅坯，餅就不會粘鍋。