“早上做的餡餅,搭配一碗白粥當早餐。”
1、麵粉加水和成偏軟的麵糰,蓋溼布餳發一個小時。
2、薺菜、肉末、蝦皮、蔥切細混合在一起,加鹽、蠔油、白糖拌勻成餡。
3、餳發好的麵糰分成小塊。
4、擀成中間厚四周薄的小面片。
5、包入適量餡,收好口,收口朝下放置。
6、擀開成薄餅。
7、不粘鍋刷一層油燒熱,放入餡餅。
8、反面刷油再烙至熟。
9、切塊,滿滿的薺菜香味。