主料
輔料
具體步驟
1.南瓜去皮蒸熟,用勺子壓成泥放涼待用
2.麵粉加入酵母和適量的清水
3.加入南瓜泥揉成團
4.發酵至兩倍大,取出在面板上揉成長條
5.切成均勻的小饅頭胚,放入塗了層油的蒸屜,醒發15分鐘,冷水上鍋蒸,煮開調中小火15分鐘關火後靜置3分
烹飪技巧
1、南瓜先蒸熟,再和麵團揉均勻。2、饅頭蒸好後不要立即開蓋,燜3分鐘再開蓋。