星星戚風蛋糕的做法 同學，你是派大星嗎？星星戚風蛋糕 星星戚風蛋糕怎麼做

“終於做出了不開裂不塌腰不回縮的戚風，口感細膩綿軟，拿出來秀一下，感謝CANDEY”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

星星戚風蛋糕的做法步驟

• 1、所有材料

• 2、分離蛋清蛋白

• 3、分離好的分別裝到盆裡

• 4、蛋黃裡倒入油和水

• 5、拌勻後篩入低粉

• 6、拌好的蛋黃糊

• 7、糖和澱粉拌勻，蛋白打出粗泡後分次加入，直到打發

• 8、取三分之一蛋白到蛋黃糊裡

• 9、拌勻

• 10、剩下的蛋白全倒進蛋黃糊裡

• 11、拌勻

• 12、倒進模具裡

• 13、摔模後，鎮出氣泡，蛋液也平整了很多

• 14、烤箱預熱130度，烤三十分鐘出爐，再摔一下，讓裡面熱氣出來，倒扣在烤網上，晾涼以後脫模