關於刀切的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：150酵母：2輔料水：150白糖：5具體步驟1.酵母加溫水泡5分鐘。2.麵粉加酵母水用筷子攪成絮狀。3.揉成麵糰。4.麵糰...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘早上來一個饅頭和一杯豆漿是很健康的生活方式，但是我們同樣也要追求它的顏值。那麼花色刀切饅頭就是你的最佳選擇啦。...

“投石問路，沒捨得多做。非純色的黃豆遺留下的豆渣帶著星星點點的深色種皮。揉在饅頭裡，讓饅頭也帶上零星散佈的雀斑，而蒸熟的饅頭也失去了生面的白淨，呈現出明顯的黃色，叫人想到煮熟的黃豆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘白麵饅頭，就像是米飯，雖然很普通，但是一樣很有營養，而且是那樣百吃不厭，而實實在在。雖然說自己做的，只要健康而美味就好，但...

食材明細主料麵粉（適量）玉米麵（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米麵大饅頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉1：2混合，放入酵母粉，用溫水和麵，放溫暖處發酵2、發酵至兩倍大3、...

“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。家裡收穫的南瓜太多，這段時間不是吃南瓜菜就是南瓜餅，南瓜米糊，哈哈！今天做個刀切南瓜饅頭吧！”食材明細主料南瓜（適量...

“其實刀切饅頭很簡單，呵呵，簡單概括就是和麵，發麵，揉麵，打卷，之後切面坯子，蒸饅頭。”食材明細主料普通麵粉（200克）南瓜泥（100克）輔料酵母（3克）白糖（1勺）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切南瓜面...

“因為我嗜甜，所以這饅頭很合我口味而且我們這裡也喜歡吃鬆軟一些的饅頭總之廣式的基本我都愛。”食材明細主料麵粉（200g（我買的餃子粉））全麥粉（50g）無鋁泡打粉（5g）白砂糖（25g）奶粉（5g）酵母（2g）輔料水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麵粉：200輔料酵母：4糖：適量鹽：適量水：適量具體步驟1.高粉加糖、鹽、酵母加水和成團發至二倍大2.排劑搓成長條3.切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉：200輔料酵母粉：2溫水：適量綿白糖：2勺具體步驟1.將麵粉裝入碗中，放入白糖2.放入酵母粉3.加入溫水，揉成麵糰4....

準備時間:1小時20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘花色刀切饅頭，就是在製作傳統刀切饅頭所用的麵粉之中，加入色彩豔麗好看的果蔬榨成的汁，揉成多彩繽紛的麵糰而製作...

“小巧可愛的南瓜刀切，蘸著煉乳吃，別有一番風味”食材明細主料南瓜泥（適量）中筋麵粉（300g）酵母（3g）輔料煉乳（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜刀切的做法步驟1、南瓜去皮去瓤蒸熟搗成...

“大街小巷紅糖饅頭火爆，自己做的沒那麼甜，吃著放心健康”食材明細主料麵粉適量（適量）輔料酵母（少許）紅糖（少許）白砂糖（少許）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）刀切紅糖饅頭的做法步驟1、紅糖放...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:17分鐘主料麵粉：3碗酵母粉：5水或牛奶：適量輔料具體步驟1.面和發酵粉混合，加適量水亂成蓄子狀2.揉在一塊等著發酵，蓋上蓋子或者溼...

食材明細主料麵粉（800克）南瓜（300克）輔料酵母（6克）水（240毫升）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色刀切饅頭的做法步驟1、南瓜去皮切小塊，用微波爐加熱6分鐘。2、稍涼後製成南瓜泥，放入酵母攪...

食材明細主料全麥麵粉（800g）普通麵粉（300g）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥刀切饅頭的做法步驟1、粉類加酵母拌均，放入適量的水和成麵糰放溫暖處發酵。2、發酵好後排氣...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉：200黃玉米麵：200輔料水：適量酵母粉：適量具體步驟1.準備1:1的小麥粉和黃玉米麵粉2.加入適量酵母粉和成麵糰，...

食材明細主料刀切饅頭（6個）輔料煉乳（適量）奶香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸刀切饅頭的做法步驟1、食材：牛奶味刀切饅頭、煉乳。2、舀適量的煉乳放入碟子裡。3、取6個刀切饅頭放在案板上，...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料面：400雞蛋：2個水：揉麵時適量加輔料鹽：一小勺具體步驟1.材料加入後揉麵成型後醒面5分鐘吧（這是第一次做麵食哦）2.再揉上1...

“抹茶粉多數都用於西點中，偶發奇想，用抹茶粉蒸饅頭怎麼樣？為了保險起見，用了兩塊麵糰，做一款雙層刀切饅頭，蒸出的饅頭效果相當地不錯，因為抹茶粉放的不是很多，饅頭有一股淡淡的茶香的味道，值得...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉：200輔料酵母：2鹽：少許溫水：適量具體步驟1.把所有材料揉成光滑的麵糰2.用保鮮包好發至2倍大3.麵糰取出排氣4...

食材明細主料南瓜（150g）輔料自發粉（300g）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜刀切饅頭的做法步驟1、蒸熟的南瓜壓成泥。2、自發粉，這款自發粉很好。3、南瓜泥中加入白糖促進發酵...

“光滑細膩，喧軟甜香。”食材明細主料麵粉（適量）輔料發酵粉（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切小饅頭的做法步驟1、麵粉適量。2、溫水裡放一點白糖化開，倒入適量發酵粉融化...

“南瓜營養豐富，多吃有益，做麵食顏色還很漂亮。”食材明細主料南瓜（適量）麵粉（200克）低粉（30克）輔料酵母粉（2克）玉米油（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）刀切南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜一塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料小麥麵粉：250白糖：50溫水：125輔料酵母：3具體步驟1.酵母加入溫水中拌均勻靜止5分鐘，小麥麵粉和白糖混合均勻後與酵母水...