菠菜鮮肉生煎包怎麼做|菠菜鮮肉生煎包的做法

“加了肉的菠菜，配上少許調味的韭菜，味道更加鮮美，底殼那黃黃的脆，咬到嘴裡，香到心底。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜鮮肉生煎包的做法步驟

• 1、麵粉加酵母、適量溫水揉成光滑的麵糰醒發至兩倍大。

• 2、菠菜入水焯熟，切成碎末與切成細段的韭菜用油拌勻。

• 3、肉餡加料酒、雞蛋、胡椒粉、醬油攪打上勁。

• 4、將菜與肉再加入鹽、雞精調味調勻。

• 5、發酵好的麵糰排氣揉勻搓成長條，分割成小劑，包成包子。

• 6、平底鍋刷少許油，燒熱，放入包子煎至底面發黃。

• 7、加入適量的水，大火煮開，轉中火，等鍋內的水快乾時，加入調好的水澱粉，再燒乾關火。

• 8、用盤倒扣出鍋。

小竅門

出鍋時再灑點芝麻、蔥花，那就更香了。