生煎酸菜肉包怎麼做|生煎酸菜肉包的做法

“生煎酸菜肉包，這是仿冒咱家樓下賣酸菜包子那小店的作品，但他們沒放五花肉，有點寡，但人家才賣5毛一個呀，我做的這個起碼、怎麼樣都要一塊五一個吧，但兒子他爹說餡太少了。
酸菜用的是專做酸菜魚那種調好味的酸菜，雜貨店裡就有賣的了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎酸菜肉包的做法步驟

• 1、把材料倒放在麵包機裡

• 2、拌成光滑麵糰

• 3、發酵2.5倍大

• 4、啟動麵包機排出麵糰的氣體，靜置30分鐘

• 5、取出麵糰揉圓

• 6、分割4等份

• 7、酸菜餡是利用做麵糰的時間把配料中東西炒熟待用

• 8、取一面團擀圓片

• 9、放上適量的酸菜肉餡

• 10、包好餡料

• 11、收口向下，把包子稍壓扁，靜置10分鐘

• 12、熱鍋，下小許油，把包子坯放在鍋中

• 13、在包子上面塗點油

• 14、加小許的水

• 15、蓋上蓋子小火煎焗

• 16、待酸菜肉包煎至兩面金黃色即可

小竅門

五花肉去皮切成小條狀，幹鍋把肉的油份煎出再下酸菜炒均勻