“生煎包,味道不錯,早餐來一份。”
1、溫水加入酵母粉攪拌均勻,加入低粉揉成光滑麵糰,發酵兩倍大。
2、肉末加入香菇碎,香菇提前浸泡洗乾淨切碎。
3、新增少許鹽,生抽,胡椒粉攪拌均勻。
4、白菜榨乾水分備用。
5、放入與肉末香菇一起攪拌。
6、攪拌好的餡料。
7、發酵好的麵糰。
8、分別分成小劑子。
9、擀成包子皮。
10、依次包入餡料。
11、蓋上溼布靜置25分鐘。
12、鍋底刷油放入包子。
13、煎至底部偏黃。
14、新增水份。
15、小火慢慢煎。
16、大約25分鐘。
17、撒一些蔥花。
18、成品。
19、成品。
20、成品。