韭菜鮮蝦肉煎包怎麼做|韭菜鮮蝦肉煎包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜鮮蝦肉煎包的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將餡的主要材料處理，絞肉泥，切蝦丁，剁蔥薑末，然後加入生抽、雞精、香油、五香粉、胡椒粉少許醃漬入味

• 3、攪拌均勻

• 4、韭菜切小段

• 5、加入兩勺熟花生油，攪拌均勻，包之前加鹽

• 6、製劑子

• 7、包包子

• 8、包好的包子反扣過來，壓上花紋，醒發十分鐘，煎制之前再壓一遍花紋

• 9、電餅鐺底部抹油，將包子底兒煎硬

• 10、倒入半碗水，大約在包子三分之一處，蓋上鍋蓋，約10分鐘，聽到吱吱的響聲後拔掉電源燜三兩分鐘開鍋蓋即可

小竅門

1、電餅鐺煎水煎包用肉餅檔大約兩輪的時間！
2、煎好後拔掉電源，不要立即開蓋，燜2-3分鐘再開啟，保證包子的樣貌.