菜肉生煎包怎麼做|菜肉生煎包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菜肉生煎包的做法步驟

• 1、麵粉加酵母加泡打粉混合加入適量40度左右溫水和麵

• 2、揉成光滑的麵糰蓋上紗布醒發

• 3、肉末加入姜蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、有攪拌均勻、菜秧切碎後放入肉末中攪拌均勻成餡

• 4、將發酵好的麵糰分成劑子擀成薄片包入餡料

• 5、鍋中放入適量油放入包子煎至底面微黃後加入適量的水蓋上蓋子小火燜至8分熟後撒入適量芝麻、再澆入適量油煎至底面焦黃後撒入適量蔥花後出鍋

• 6、成品

• 7、成品

小竅門

菜秧不要用開水燙、以保證包子煎後有湯汁