酸菜肉沫生煎包怎麼做|酸菜肉沫生煎包的做法

“外焦裡嫩，皮薄餡香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜肉沫生煎包的做法步驟

• 1、酸菜剁碎。

• 2、酸菜擠出多餘的水分、肉沫和蔥花，一起放入盆中，加適量鹽、少許老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精調味，拌勻即可。

• 3、麵粉中加少許酵母、白糖和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑的麵糰。

• 4、搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。

• 5、擀成薄的包子皮。

• 6、包入餡料。

• 7、已包好。

• 8、平底鍋燒熱放少許油，擺好。

• 9、倒入清水使包子的一半，如圖所示。

• 10、中小火煎至鍋中無水。

• 11、翻面，煎成金黃色即可。

• 12、出鍋裝盤。

• 13、成品圖。

• 14、掰開，香味撲鼻。