“家裡買的韭菜,平常總吃韭菜雞蛋餡的餃子和盒子,突然想包包子...早上睜開眼睛的第一時間就想:5.00~7.00,時間足夠包包子的了,馬上起床,說做就做了...老像樣了,非常成功,大家不妨試一試啊!”
1、雞蛋打散攪合均勻,在鍋裡炒成蛋花。涼涼待用。
2、海米用開水燙一下,控幹待用。
3、面裡面加入適量的安琪,少量的泡打粉,攪合均勻,用溫熱水和麵。(安琪看說明用)
4、面和好後罩上保鮮膜,發酵五十分鐘。
5、韭菜洗淨切碎。
6、調料、配料都放入盆中,攪合均勻(我在炒雞蛋的時候放了一些鹽,拌陷的時候就可以少加一些,以防韭菜出水)
7、陷準備完畢,面也該發好了。
8、發好的面揉光,下劑子...
9、用刀切比較好,均勻。
10、全部按扁,然後抱一個幹一個皮。
11、陷放入皮的中心,一個一個挨著掐摺,最後收一個圓口。
12、一字排開,靜止再次發酵。等最後一個包好了,直接上鍋了,時間寶貴啊。呵呵呵
13、出鍋了,開鍋後十三分鐘,總怕時間長了不好吃呢,電話裡媽媽說最多十五分鐘,我忍不住了,就閉火了,呵呵呵。
14、看看鮮亮不?呵呵。