小蝦韭菜雞蛋湯怎麼做|小蝦韭菜雞蛋湯的做法

“開啟電腦中這道菜，看到裡面的小海蝦時，想嚐鮮的饞蟲又鑽了出來。這小蝦，還是春天剛開海時買的。記得當時，用它做了好幾道菜。活那鮮活的小蝦，有種無法言表的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小蝦韭菜雞蛋湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、韭菜切成細段。

• 3、雞蛋打散。

• 4、鍋中加適量水燒開，入小海蝦。

• 5、至沸騰，蝦變粉紅色。

• 6、將蛋液均勻倒入。

• 7、蛋花浮起時，放入韭菜末。

• 8、再次燒開後，勾入水澱粉。

• 9、加入適量鹽調味關火。

• 10、加入芝麻油。

• 11、加入胡椒粉調勻即可。

小竅門

韭菜入鍋後不可久燒，以免影響菜色和口感。