香脆椒鹽油酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取花椒粉3茶匙放入小碗中。

2.加入胡椒、鹽和少許油，調成油酥。

3.大蔥斜切象眼片。

4.雞蛋打入麵粉中，加入溫水拌勻。

5.和好成稍軟些的光滑麵糰。

6.麵糰擀開，成大張麵皮。

7.將油酥均勻抹到麵皮上，撒上大蔥。

8.從一邊捲起成條狀。

9.再橫向捲起成團。

10.壓平面團。

11.擀成大大的油酥餅皮。

12.分割成小油酥餅。

13.鍋燒熱，加入少許油；放入小油酥餅，小火煎制。

14.將小油酥餅兩面煎黃熟透即可。

烹飪技巧

1、不喜歡花椒可以用胡椒代替，味道也很棒。2、用油調製出來油酥，做出來的餅，層次分明，香酥口感好。