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二米黑饅頭怎麼做|二米黑饅頭的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:3.18W
二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做

老母親老了,牙齒不行。精面的饅頭有嚼頭她吃不了,常年吃添加了玉米麵的饅頭,那個鬆散,吃著不得勁。
保姆說她吃夠玉米麵饅頭了,我讓她用大米小米之類的食材做成米飯或者熬成新增到麵粉裡做饅頭,她又不願意麻煩。
那就麻煩我自己來做吧。

食材明細

主料
  • 二米飯 (適量)
  • 麵粉 (適量)
  • 酵母 (3g)
  • 全麥麵粉 (300g)
輔料
  • 純淨水 (100g)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

二米黑饅頭的做法步驟

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第2張

    1、用電飯煲做好米飯取出來攪散。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第3張

    2、放100克純淨水,攪勻。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第4張

    3、放酵母,攪拌均勻。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第5張

    4、放麵粉揉成麵糰,放溫暖處發酵。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第6張

    5、發好的面。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第7張

    6、取出來揉光排氣。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第8張

    7、做成饅頭,二次發酵好。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第9張

    8、放蒸鍋大火燒開,改中火蒸25分鐘,關火燜5分鐘。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第10張

    9、蒸好的饅頭。

  • 二米黑饅頭的做法 二米黑饅頭怎麼做 第11張

    10、成品。

小竅門

給老人吃,不要把米打成米糊,有顆粒饅頭才鬆散,老人吃著不費勁。