煎素餃子怎麼做|煎素餃子的做法

“有時候想想，人生也像一道道菜，每個人同樣的幾十年，可以這樣活法、那樣活法。就像韭菜、雞蛋和麵團的組合，表現形式可是以包子、餅子、餃子，可以煮著、蒸著、煎著....菜品很豐富，怎麼做？關鍵在主婦。人生很精彩，怎麼過？關鍵在自己！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎素餃子的做法步驟

• 1、韭菜切成細末，雞蛋炒熟，壓碎。（餃子包到尾聲了，才想起要拍照，所以裡面雞蛋很少了）

• 2、麵粉加水和成麵糰，搓成細長條，切成小面劑，擀成薄片。

• 3、韭菜雞蛋餡放到麵皮兒裡，麵皮對摺，將中間邊緣捏緊，再從兩邊捏起來，成鍾型餃子。

• 4、顯擺一下，包好的餃子。

• 5、電餅鐺燒熱，底部抹一層油，放入餃子。

• 6、兩分鐘後，翻面繼續煎。可直接吃，也可蘸汁食用。兒子喜歡這麼吃，這是他的一份，我們大家吃水餃。

小竅門

做餃子餡兒的韭菜要切成細末，包子和餅子一般都是切成段的。