素三鮮餃子怎麼做|素三鮮餃子的做法

“年前，市政府向市民投放16元一斤的冷凍豬肉，超市開門的時間趕到，沒想到購買的人群已經從超市排到馬路上，目測有300多人左右。其實，包餃子豬肉餡的確美味，我覺得素三鮮也好吃。今天就做一個素三鮮餃子。冬天的素三鮮餃子配上臘八蒜，真是味道鮮美、清香爽口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素三鮮餃子的做法步驟

• 1、韭菜摘好洗淨控幹水份。

• 2、雞蛋打入碗中。

• 3、鍋中放油，油熱炒熟雞蛋，用鏟子鏟碎。

• 4、蝦皮洗淨，控幹水份。

• 5、鍋中倒油，油熱放蝦皮炒香。

• 6、韭菜切碎，放入雞蛋、蝦皮。開始包餃子時再倒花生油，放入鹽。放早了容易出水。

• 7、麵粉倒盆中。

• 8、用溫水和麵，面要軟，醒發10分鐘。

• 9、醒發好的麵糰放案板上揉光滑。

• 10、搓成長條。

• 11、切均勻的劑子。

• 12、按扁，擀成皮子。

• 13、包好的餃子。

• 14、鍋中倒入水，水開後下餃子煮至餃子肚子圓鼓鼓，撈出按一下肚子反彈很快就好了。

• 15、冬天的素三鮮餃子配上臘八蒜，真是味道鮮美、清香爽口。