“這個季節,蘿蔔慢慢下來了,今天用紅白蘿蔔和豆腐包餃子,沒想到這麼好吃,味道鮮美,營養豐富。”
1、準備食材,將紅白蘿蔔清洗乾淨大蔥生薑清洗乾淨。
2、蘿蔔去皮用擦子擦成絲。
3、鍋中燒水,裡面加少許鹽和兩滴油,水開將蘿蔔焯水。
4、過冷水擠幹水分。
5、用刀切成小丁。
6、蔥切成蔥花,生薑切末。
7、放到一個大碗裡,裡面加鹽,雞精,花椒粉,五香粉和蠔油,燒好的油淋在上面。
8、用餘油將豆腐丁炒至變色晾涼撈出倒在蘿蔔裡面。
9、加一勺香油攪拌均勻餡就做好了。
10、面是我提起醒好的。
11、取一塊麵搓成長條切成小塊擀成餃子皮。
12、開始包餃子。
13、餃子包好。
14、鍋中燒水,裡面加少許鹽,水開下餃子,中間加兩次水(餡是熟的)。
15、皮薄餡足,隔著皮就能看到餡的顏色。
16、開吃啦。
1.蘿蔔一定要焯水,生蘿蔔辛辣味重。
2.蘿蔔要油多些,味道才好吃。