蒲公英素餃子的做法 蒲公英的素餃子 蒲公英素餃子怎麼做

“陽春三月，又到了吃野菜的季節，今天咱來個蒲公英的素水餃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒲公英素餃子的做法步驟

• 1、自己在花園裡挖的綠色蒲公英，約一斤。

• 2、清理乾淨後開水略焯，後，放在涼水中去去苦味，再攥幹水分。

• 3、餃皮提前用涼水沖洗。

• 4、香菇也焯水，多是還包了韭菜味的。

• 5、雞蛋炒成碎。

• 6、餡料

• 7、加鹽，其它調料沒加，主要體現食材厡味。

• 8、和麵，省一個小時，因為停暖了，屋裡微涼。

• 9、共包了五十一個。

小竅門

1.蒲公英性寒，所以我加了香茹和雞蛋，中和了一下。
2.其它調料也加的少，也可根據自己的喜好加生抽，蠔油等。
3.微苦，大人和孩子都能接受，與其它素餃相比別有氣味。