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發表於:2024-01-09
“說實話酒釀烤餅是我特別喜歡吃的一款麵食,有好幾次都想出方子,可總覺得有那麼一點欠缺,這次加入了百分之二十的玉米澱粉,口感比之前更滿意。微甜的酒香味加上綿軟的內心,兒子說;“比麵包都...
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發表於:2018-06-22
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料高粉(1150克)奶粉(50克)輔料酵母(10克)自制酒釀(811克)雞蛋(1只)自制糖桂花(250克)老面(150克)黃油(97克)配料鹽(5克)蜂蜜(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花酒釀餅的做法步驟1、溼性...
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發表於:2018-01-30
木炭烤魚是一種非常常見的東北菜,製作烤魚的時候最講究的就是一定要用火均勻,並且烤魚在準備的時候一定要提前醃製入味,這樣烤出來的魚才會更加的新鮮可口,下面就給大家介紹一下木炭烤魚怎...
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發表於:2019-07-19
近年來市面上不斷出現了越來越多的美食種類和美食口味,給消費者帶來了多種消費選擇,其中烤魚就是一個典型的例子,憑藉美味的口感和實惠的價格贏得了許多消費者的喜愛和青睞,在眾多的餐飲加...
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發表於:2024-02-25
“酒釀的營養價值 酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。酒釀產熱量高,富含碳水化合物、蛋白質...
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發表於:2017-12-26
烤魚作為線下炙手可熱的美食選擇,一直以來大受消費者們的青睞和讚賞以及界內專業人士的好評。隨著飲食行業的飛速發展,烤魚事業在眾多餐飲中以掩耳不及盜鈴的速度迅速搶佔餐飲市場,逐漸成...
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發表於:2024-01-09
“魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎,改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣,嫩而香味濃郁,加上酥脆的餅沾上湯汁,此菜醬香濃郁,一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯!做起...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料酒釀(300g)麵粉(600g)白糖(20g)輔料酵母(3g)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酒釀小餅的做法步驟1、麵粉2、加入酒釀3、攪拌均勻4、麵包機柔成5、柔好的,發麵6、發好的麵糰排氣7、...
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發表於:2018-03-23
桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的...
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發表於:2024-01-27
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以...
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發表於:2019-07-11
烤魚是不少消費者都愛吃的傳統美食,現在烤魚憑藉獨特的口味,征服了眾多消費者的歡心,市場地位日益顯著。於是不少人都想要擁有一家屬於自己的烤魚店,這其實是一個很不錯的想法。那麼烤魚哪...
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發表於:2019-07-19
烤魚是小編最喜歡的美食之一,相信大多數消費者也和小編一樣,近年來市面上成立了多個烤魚品牌,走在街上隨處可見烤魚店的身影,同時大多數店內都是客流量較大的,可見烤魚在市面上的受歡迎程度...
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發表於:2024-02-27
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)正宗客家釀豆...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:烤魚、燒烤加盟專案哪家最正宗?WQ8898回答:魚當道既可以做烤魚,燒烤,還能做小龍蝦mc小貓啊回答:選址要選擇人流量比較大的地方,比如:繁華商業街、大型購物廣場、學校周邊等;裝修上要簡...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料酒釀(適量)低粉(適量)調料白糖(15克)酵母粉(3克)糟香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酒釀餅的做法步驟1、酒釀準備一些。2、加入15克白糖。3、加入低粉,3克酵母粉。4、攪拌成絮狀。5...
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發表於:2024-02-05
“酒釀餅其實油煎的更好吃,但是為了控制熱量,選擇了用烤箱烤制,如果不減肥的人可以試試看油煎。”食材明細主料自制米酒(120克)酵母(2克)豆沙(適量)輔料普通麵粉(260克)溫水(50克)其他(口味)烤(工藝)一...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2019-07-20
烤肉拌飯店已經遍佈全國,這個美食專案已經在中國的餐飲市場上已經打造出一片自己的天地。烤肉拌飯的口味非常好吃,價格也是蠻實惠的,吃起來可口又健康。那麼最正宗的烤肉拌飯是哪裡的?一...
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發表於:2024-02-29
“寒食節吃“救娘餅”(酒釀餅)的由來蘇州人吃酒釀餅,傳說是元朝末年開始的。當時蘇州有一張士誠(1321年---1367年),因為誤傷人命,他帶了老母逃命,當時正逢寒食節,又無處可以乞討,幾天沒有進食了...
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發表於:2018-06-22
我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味...
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發表於:2018-08-26
豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。...
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發表於:2023-12-31
“小時候經常看見媽媽做酒釀,耳濡目染我也學會了做酒釀,酒釀是糯米蒸熟發酵的糯米酒,有“百藥之長”的美稱,是醫藥上很重要的輔佐料,醪糟還能益氣生津,活血止疼,尤其適合坐月子的女性食用。酒...
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發表於:2018-01-16
如今萬州的烤魚市場都在嘗試著將傳統烤魚方式和現代科技相融合,加以科學口味調配技術進行口味調製,似乎成了共識般,大家都追求在配方、選料、製作、外型、口感和工藝等進行全方位的改革與...
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發表於:2024-01-27
“春天始連著做酒釀,酒釀丸子,酒釀雞蛋羹,忽然想起做【酒釀餅】。酒釀餅是江蘇蘇州傳統點心,面是用清酒釀來發的,酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味道,最簡單的餡料就是豆沙...