1、蒸熟的吊南瓜。
2、去皮。
3、放酵母。
4、攪拌均勻。
5、放麵粉。
6、揉成麵糰,可以有小許乾麵,放溫暖處發酵。
7、發酵至兩倍大即可,我這個發酵的過大了。
8、撒上50克乾麵粉,防止取麵糰的時候粘手。
9、從容器裡取出來。
10、放面板上揉成氣泡,搓成長條。
11、擀成長方形麵餅。
12、大蔥切末。
13、放容器內加食鹽和花生油,攪拌均勻。
14、蔥花鋪在麵餅上,抹勻,從一頭捲起來,切塊。
15、如圖拉一下。
16、雙手反方向擰成花捲。
17、平底鍋熱鍋冷油。
18、放入花捲。
19、蓋蓋子中火煎。
20、煎至底部金黃色。
21、倒入清水。
22、蓋蓋子小火慢煎,煎至湯汁收幹,蓋蓋子燜幾分鐘即可。
23、煎熟的花捲底部金黃酥香。
24、成品。
25、成品。