外婆做的涼拌銀耳如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

銀耳 ：200

輔料

黃瓜 ：1棵
食醋 ：適量
香油 ：適量
食鹽 ：適量
大蒜 ：適量
綿白糖 ：適量
彩椒 ：半個
生抽 ：適量

具體步驟

1.食材：泡發好的銀耳、彩椒、黃瓜

2.彩椒切菱形塊，黃瓜洗淨切片。

3.大蒜切末

4.銀耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。

5.焯過水 的銀耳快速放入冷水中過涼。

6.過涼的銀耳、切好的黃瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。

7.取一碗，放入少許食鹽、一勺白糖、少許味精，加入食醋。

8.加入醬油和香油調成一碗料汁。

9.調好的料汁直接澆在食材上。

10.吃時拌勻即可。

烹飪技巧

銀耳要提前漲發透，要用溫水泡發，時間不要太長。