煎南瓜花怎麼做|煎南瓜花的做法

“種了2棵貝貝南瓜，這兩天開了許多雄花，沒南雌花可以授粉，就把它們摘了下來，煎著吃了。花蕊有點苦味，像苦瓜，吃不了苦的可以只取花瓣。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎南瓜花的做法步驟

• 1、南瓜花清洗乾淨。

• 2、雞蛋，麵粉，水，鹽和雞粉拌成稍稀的漿。（調味可以按自家口味調。）

• 3、把南瓜花上漿。

• 4、鍋放稍多一點的油，把南瓜花放入，中大火煎至有點金黃。（如果不覺得費油，也可以炸的香脆吃）

• 5、翻面繼續煎至金黃即可。

• 6、外脆內軟，花瓣帶清香的味道。

小竅門

南瓜花會大量的胡蘿蔔素，清熱利溼，花粉能消除疲勞，改善失眠，促進血管功能，促進血凝，預防出血，如果能接受其苦味，建議整朵花都吃了。