1、主材料:麵粉和酵母。調料:鹽、醬油、食用油、料酒、雞精
2、材料:肉餡、蔥姜沫。
3、材料:大白菜洗淨。
4、麵粉和水、酵母發開。
5、發好的麵糰排氣柔光滑。
6、白菜先豎切條。
7、再切成小丁。
8、切好的白菜和調好的肉餡加鹽、食用油、醬油蔥姜碎,調拌均勻。
9、調好的餡料。
10、面揉好切成小劑子。
11、小劑子按壓成小圓餅。
12、擀成中間厚四周薄的麵皮。
13、餡料包入麵皮。
14、捏成圓形花邊包子。
15、包好的包子。
16、包好的包子放置面板,再整理一下。
17、醒發15-20分鐘。
18、醒發好的包子放入蒸籠小火開鍋後,再大火蒸15分鐘,關火後3分鐘再出鍋。