1、玉米麵和麵粉混合均勻
2、酵母放入溫水混合均勻，加入麵粉內。
3、麵粉內分次加入溫水，攪拌成絮狀。
4、揉勻，成光滑的麵糰。不光滑也沒關係，因為發完還要揉呢。
5、麵糰蓋上保鮮膜放到溫暖處發至兩倍大。
6、白菜切末放入鹽，殺去水分，用清水洗一下，擠幹水分。
7、胡蘿蔔切末。
8、豬肉內放入一半的蔥薑末，依次放，生抽，蠔油，雞精拌勻。
9、放入食用油攪拌上勁。
10、加入鹽
11、最後加入剩下的蔥薑末，提味。
12、發好的麵糰揉一會兒，取一塊揉成長條，做成劑子。
13、劑子擀成皮，放入餡料，包成包子。依次包好後可以蓋上乾淨的溼毛巾或者蓋上保鮮膜再醒發十分鐘。我用冷水蒸的所以省略了這一步。
14、放入蒸鍋內，涼水，大火約24分鐘。
15、熱氣騰騰的包子出鍋了。
16、吃的時候佐以醬油和醋，也可以放點蒜蓉和辣椒油哦。
蒸的時間跟水的多少有關，鍋裡水如果放的少，可以適當加減少蒸的時間。
千里飄香谷
