1、豬肉切薄片和蔥花放入絞肉機裡攪碎。
2、攪好的肉餡。
3、裡面打入一個雞蛋加花生油老抽鹽和五香粉老抽蠔油調味。
4、然後順著一個方向攪拌上勁備用。
5、粉條提前用開水泡半個小時,然後切碎控幹水分加一些油和老抽攪拌均勻。
6、把餡料攪拌均勻要包的時候在撒上適量鹽。
7、白菜提前剁好加入到肉餡當中。
8、發好的面揉麵排氣,按扁壓圓。
9、幹成麵皮包上適量肉餡。
10、包成包子形狀。
11、以次把所有的都包好在醒面15分。
12、包子生胚體積大一倍時就可以冷水上鍋蒸冒氣計時15分鐘。
13、時間到靜止一會再掀起來以免水蒸氣滴落出現塔底現象。
14、配上自己喜歡的蘸料開吃吧。
15、美美的肉包子就做好了。
16、成品上圖。