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白菜海米豬肉包怎麼做|白菜海米豬肉包的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:2.11W
白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做

冬天裡最普通的白菜豬肉包,在肉餡中加入些許海米,就會使包子的味道得到很大的提升。

食材明細

主料
  • 豬肉 (400g)
  • 白菜 (700g)
  • 海米 (20g)
  • 麵粉 (600g)
  • 酵母粉 (8g)
  • 清水 (適量)
輔料
  • (15g)
  • (10g)
  • 醬油 (5ml)
  • 美極鮮 (10ml)
  • 五香粉 (5g)
  • (5g)
  • 花生油 (30ml)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

白菜海米豬肉包的做法步驟

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第2張

    1、豬肉剁成肉餡。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第3張

    2、蔥姜洗淨切末。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第4張

    3、海米洗淨用少許溫水泡軟。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第5張

    4、肉餡和蔥薑末混合加入所有調料順著一個方向拌勻。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第6張

    5、海米剁碎。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第7張

    6、加入肉餡中拌勻。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第8張

    7、白菜洗淨剁碎。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第9張

    8、攥一下水分很肉餡一起拌勻。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第10張

    9、麵粉加酵母粉和清水揉成麵糰蓋上溼籠布放在溫暖處自然醒發。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第11張

    10、醒發好的麵糰。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第12張

    11、醒好的麵糰取出排氣,揉上勁。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第13張

    12、揉好的麵糰下劑子擀成包子皮。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第14張

    13、包成包子生坯。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第15張

    14、蓋上毛巾醒15分鐘。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第16張

    15、醒發好的包子放入蒸鍋中旺火上汽蒸15分鐘蓋蓋再虛蒸5分鐘即可。

  • 白菜海米豬肉包的做法 白菜海米豬肉包怎麼做 第17張

    16、成品圖。

小竅門

正好的包子不要馬上開蓋,先虛蒸5分鐘在開蓋。