“我們一家全是正宗的山東人！！都愛吃包子，餃子。。。”
1、酵母粉。2g。
2、溫水300毫升左右。
3、麵粉兩碗，大約500g。
4、白糖，3g。
5、溫水，酵母粉，白糖加一起。
6、攪拌均勻。
7、加入麵粉。
8、攪拌至雪花狀。
9、把面揉搓均勻，直至表面光滑。蓋蓋子，醒發20分鐘。
10、醒發20分鐘。
11、膠州大白菜。
12、切一半。
13、切細絲。
14、剁餡。
15、撒鹽，把多餘水分擠掉。
16、蔥，姜，花生油，加入肉餡，順時針攪拌均勻。加入花生油是把肉表面鎖住，防止醬油，鹽把肉餡變硬。
17、加入生抽攪拌均勻。
18、加入雞精，五香粉，攪拌均勻。
19、白菜餡放入肉餡，加鹽，雞精，五香粉，花生油，攪拌均勻。
20、加入香菜攪拌均勻。
21、醒發完成的面。
22、揉搓趕出氣泡。
23、取一半面，切三條。
24、切面擠子。
25、剩餘半塊面用溼潤紗布覆蓋。
26、準備好面劑子。
27、擀皮。
28、包制。
29、溼布覆蓋醒發十分鐘。
30、放入蒸鍋，添水，開大火。
31、開鍋後再蒸20分鐘。
32、出鍋。
33、裝盤。
34、開吃！
千里飄香谷
