1、肉洗淨切塊,蔥姜去皮洗淨切片、段
2、將肉塊和蔥姜放入絞肉機絞碎
3、將濃湯寶一塊和鹽,油倒入肉餡中拌勻
4、將酵母倒入碗中,加適量溫水攪拌至融化
5、加入麵粉和成光滑的麵糰,蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大
6、圓白菜洗淨切塊,剁碎
7、將另一塊濃湯寶與圓白菜餡一起倒入肉餡中拌勻
8、拌好的樣子
9、將發好的面取出揉揉排氣後切成劑子,擀成邊緣薄中間厚的麵皮
10、將餡放在麵皮上包成包子,放在鋪了籠布的蒸鍋中,底部放溫水,再醒20分鐘至半小時,開大火將水燒開後轉中火蒸15分鐘,再燜5分鐘就可以了
11、盛入盤中
12、成品圖
包子包好後一定要再醒發一段時間,蒸出來皮才會又軟又好吃。