鮮蝦炒的做法 鮮蝦炒麵 鮮蝦炒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦炒的做法步驟

• 1、備齊材料，麵條200克，鮮蝦200克雞毛菜若干，胡蘿蔔一小段，蘑菇2個，黑木耳一朵

• 2、黑木耳泡發

• 3、鮮蝦去殼去泥腸，用少許梳打粉和鹽抓粘稠

• 4、鍋裡水滾開後下入麵條

• 5、八分熟時麵條撈出，泡在清水裡，洗去渾水後瀝水備用

• 6、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，雞毛菜切小段

• 7、鍋裡放油，油熱後炒蝦仁，八分熟即可

• 8、另起油鍋炒蘑菇

• 9、蘑菇炒至出水體積變小放黑木耳，翻炒1分鐘再放雞毛菜和胡蘿蔔

• 10、把瀝去水的麵條和蝦仁放進鍋中，放少許鹽，白糖加李錦記鮮味蠔油改小火

• 11、加李錦記豉油雞汁，拌勻即可