鮮蝦面的做法 #鮮蝦#鮮蝦面 鮮蝦面怎麼做

“一碗有蝦的面更鮮香，更營養，更好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦面的做法步驟

• 1、大蝦清洗乾淨去掉蝦頭，去除泥線，不需要切開蝦背，只需要去掉蝦頭後用牙籤挑出泥線再用手將其慢慢拽出來就可以了，

• 2、大蝦準備好了，

• 3、鍋裡放入適量清水，燒開後，放一點鹽再加入掛麵，煮熟，投入涼水時涼透後瀝乾水分，

• 4、澱粉加入少許清水攪勻，調成水澱粉備用，

• 5、蔥姜切碎，鍋裡放適量的油，油熱後先放入蔥花，薑絲爆香，

• 6、再放入大蝦翻炒幾下，

• 7、加入適量清水燒開，

• 8、加入水澱粉攪勻，

• 9、再加入適量的鹽調味燒開關火。

• 10、碗裡盛上過水的涼麵條，

• 11、再澆上蝦湯，擺上大蝦就可以開吃了。

小竅門

1.大蝦一定要去除泥線，不然吃的時候會影響口感。
2.煮掛麵的時候加一點鹽可以讓煮出來的麵條略帶一點味道，最主要的是煮出來的麵條更勁道。