鮮蝦雞蛋炒麵怎麼做|鮮蝦雞蛋炒麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦雞蛋炒麵的做法步驟

• 1、蝦剝殼洗淨，用一小撮小蘇打抓勻靜靜置十分鐘

• 2、十分鐘後清水洗淨，用適量鹽抓勻備用

• 3、雞蛋打勻下鍋炒熟

• 4、熱鍋涼油（油要多放點）放入蝦燒至變色，再加入麵條翻炒(麵條事先焯至五成熟)，稍微翻炒，加入六月鮮生油，蠔油，把味道均勻地拌入麵條，最後加入雞蛋

• 5、淋上少許香油，撒上蔥花，大功告成

小竅門

用小蘇打醃製過的蝦，QQ的，彈牙