“這道菜其實非常適合炎炎夏日，十分爽口開胃，但是最近天氣變化無常，感覺有點上火，所以做了這個拌麵，吃起來很過癮呢！”
1、新鮮青蝦放入幾粒花椒粒和薑片煮熟。
2、剝出蝦仁，去蝦線，也可以直接剝出蝦仁再焯水至熟。
3、胡蘿蔔洗淨切成細絲。
4、香菜切碎，只取葉部更嫩一些。
5、黃瓜洗淨切成細絲。
6、蒜瓣拍碎切成細末，蔥花備用。
7、熟雞蛋切成四瓣。
8、所有食材放入碗裡。
9、加入三勺生抽，一勺蠔油，一勺香醋，少許鹽白糖雞精胡椒粉。
10、拌均勻靜置十五分鐘入味。
11、我用的這個蕎麥麵條。
12、放入開水鍋裡面煮至九成熟。
13、撈出過涼。
14、將處理好的麵條放入自己喜歡的容器中。
15、倒入準備好的料汁，喜歡辣一些的可以放小米辣或者老乾媽辣椒油，更加提味兒。
16、把雞蛋碼好。
17、酸辣開胃的蝦仁蕎麥拌麵做好啦！
18、很有食慾吧！
19、快快吃起來吧！
千里飄香谷
