“香辣味美的快手小炒。”
1、自己做的蕎麥涼粉。前面菜譜有製作方法。
2、切成1釐米左右的方丁。
3、蒜薹、青紅椒、蒜蓉備用。
4、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉、青紅椒粒、蒜薹。
5、翻炒片刻,放入適量辣椒麵,炒出紅油。
6、放入蕎麥涼粉。
7、放少許生抽,翻炒片刻,充分受熱。
8、放適量鹽和味精調味。
9、翻炒均勻即可。
10、成品。
1.用油稍多一點,謹防沾鍋。2.充分加熱,避免外熱內冷。