加肉版蔥油餅怎麼做|加肉版蔥油餅的做法

“在做蔥油餅的基礎上增加了薄薄的一層肉糜，增添肉香味使蔥油餅吃出了千層餅的味道，做法簡單，口感酥脆，香味濃郁，”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

加肉版蔥油餅的做法步驟

• 1、300克麵粉加水和麵團醒半小時左右，面的溼度要比平時做饅頭更溼點。

• 2、豬肉用料理機打碎

• 3、打碎的豬肉里加入蔥，鹽，椒鹽，料酒，五香粉拌勻

• 4、把麵糰擀成皮，塗上一層豬油，再把肉末均勻鋪在麵皮上

• 5、鋪好肉末後把麵皮捲成桶狀，再用刀子切分大小相同的麵糰

• 6、把麵糰頭尾收一下揉成團擀成麵餅下平底鍋煎。

• 7、用小火煎，中間可以加鍋蓋煎，小心別焦就行，一面煎好再翻面，。

• 8、兩面煎好出鍋，切成小塊，可以塗上老乾媽等醬料更香。