“方法參照美友:小妞_hebycE，我略作改動，把原方中的熱油換成了蔥油，和麵時就聞到了濃濃的蔥香，最終成品看著沒有她做的那麼漂亮，但真的挺好吃的，個人覺得比油條好吃。”
1、涼油下蔥葉(蔥白做蔥花，我栽的發芽蔥，長得有些老了，蔥葉比較粗有點老，不適合做蔥花)。
2、小火慢慢炸至蔥葉焦黃。
3、棄掉蔥葉。
4、把熱油澆在麵粉上，迅速攪拌。
5、這是攪過的麵粉，會出現這些小疙瘩。
6、用沸水燙大約1/3的麵粉，放涼。
7、加入酵母、小蘇打、鹽，拌勻。
8、一點點加入涼水，和成稍硬的麵糰。
9、手蘸涼水。
10、再去揉麵，就這樣一點點把手上的水揉進麵糰裡。因為用蔥油澆過麵粉，揉麵過程中可以聞到很明顯的蔥香味。
11、最終揉好的麵糰是光滑柔軟的，但比做油條的麵糰硬一點，置冰箱冷藏發酵過夜。
12、這是發好的麵糰，沒有我以前做的發麵團發的好。因為我頭一次做這樣的麵糰，不知道是不是麵粉燙過的緣故，此時我還擔心後面油炸時，麵糰不會膨脹，實際炸時才發現擔心是多餘的。
13、麵糰排氣，搓條。
14、分成小份。
15、一一揉圓。
16、表面刷點油。
17、把麵糰擀成小圓餅，中間戳個洞，有點像銅錢。
18、都做好，鬆弛幾分鐘。
19、鍋裡注油，燒至四成熱左右，下小餅，用擀麵杖擀的那面朝下，下餅胚，據說這樣更蓬鬆。中小火慢炸。
20、可以看到餅胚膨脹得很大，所以說我前面的擔心是多餘的。
21、不時翻面，炸到兩面金黃就可以了。
22、撈出，用廚房紙吸去多餘油脂就可以吃了，蔥香味濃郁，口感比油條好。
千里飄香谷
