1、和麵,酵母適量加水混合入面,靜置三個小時左右等面發開
2、調製肉餡,用的是白蘿蔔肉餡。蘿蔔擦絲後剁碎,肉餡放入炸好的(甜麵醬,豆瓣醬,老抽)涼涼的花生油裡,均勻攪拌,放鹽、香油、十三香、薑末等調味
3、擀皮
4、包餃子
5、鍋裡滴入少許花生油,擺齊餃子,煎至底面金黃,加入三分之一高的面水
6、約10分鐘左右,等到水全部蒸盡,出鍋
7、配上美味的菠菜海帶湯,和辣椒油,醋,超讚的晚餐