“這個素餡鍋貼我們吃一次愛一次，咬一口又鮮又酥脆，調麵糊是關鍵，學會了自己在家做，比外面賣的既好吃又幹淨。”
1、盆裡倒入500克麵粉裡面加一勺鹽攪拌均勻，從中間分開，一半用開水湯麵，一半用涼水和麵。
2、揉成軟硬適中的光滑麵糰。
3、韭菜，胡蘿蔔洗乾淨，木耳提前焯水備用，粉條提前用溫水泡算。
4、鍋中倒油，裡面加小蔥花和生薑末翻炒出香味，再將粉條切成小段放進去裡面加花椒粉、生抽、紅燒醬油和蠔油翻炒入味。
5、韭菜切成小段，木耳切成碎末、胡蘿蔔切成小丁放進盤子里加一勺芝麻油攪拌均勻鎖住水分。
6、炒好的雞蛋和粉條晾涼放進去，裡面加少許鹽和雞精。
7、攪拌均勻餡料就做好了。
8、醒好的面搓成條切成比較子大一點的塊。
9、擀成薄片包上餡料。
10、捏住。
11、一個生胚就做好了。
12、全部做好的生胚。
13、調一碗料汁，裡面加一勺麵粉，半勺玉米澱粉，兩滴油和半碗清水攪拌均勻。
14、電餅鐺刷油，將做好的生胚放進去煎至下面金黃。
15、將調好的料汁倒進去煎成下面金黃。
16、又鮮又酥脆的冰花素餡鍋貼就做好了。
17、好吃。
電餅鐺調到最小火。
千里飄香谷
