1、籮卜韭菜洗淨瀝乾。
2、菜市場攪好的肉餡。
3、韭菜切小段。
4、籮卜擦細絲加少許鹽拌勻醃一下。
5、擠出籮卜多餘的水份（不要丟了）
6、肉末加入上序的所有佐料順一個方向攪打。
7、分次加入籮卜汁順一個方向攪打至粘稠上勁。
8、加入韭菜。
9、加入籮卜絲。
10、淋適量的香油把餡拌勻（拌好的餡我習慣在冰箱裡放一會，讓餡料更好的融合在一起。
11、開始包餃子了。
12、鍋裡少許油放入餃子煎一下。
13、倒入餃子一半的水。
14、煎熟即可。
15、起鍋！
16、裝盤。
17、秀秀！
18、秀秀！
千里飄香谷
