1、把前翅的筋和肉用刀小心切離骨頭，不要給切破了。
2、把肉隨著骨頭向上翻出推上。（如難推就借用刀把肉小心慢慢刮離骨頭再用手推上）
3、推到頂部把全部的肉包住成圓狀。
4、全部弄好的雞前翅。
5、把前翅放大碗中放下全部調味料（A）醃製半小時。
6、把（B）料混合好。
7、加少許水調成均勻的麵糊。
8、把前翅有肉的一端裹上一層面糊。
9、放入溫油中炸熟撈起。
10、等油溫升高把肉再回鍋炸一次撈起控幹油份。
11、《炸酥前翅》
千里飄香谷
