中式肉醬拌麵怎麼做|中式肉醬拌麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

中式肉醬拌麵的做法步驟

• 1、準備食材，黃瓜切絲，蒜，蔥，香菜切碎，甜麵醬，豆瓣醬各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理淨備用。

• 2、起鍋油熱下蒜蔥爆香。

• 3、下去肉糜翻炒，烹料酒。

• 4、肉糜炒熟下入甜麵醬，豆瓣醬。

• 5、把醬炒勻，加白糖調味。

• 6、炒製片刻，成濃稠狀。

• 7、醬的成品。醬都有鹹味，只需加糖，雞粉提鮮即可。

• 8、另一個鍋下面，拌麵我用的是帶鹼的面，有韌性，口感好。

• 9、把面盛出，放上醬，黃瓜絲，炒熟的韭菜豆芽，蒜泥，香菜，花生米拌勻食用。

• 10、醬香美味！這醬還能捲餅，蘸饅頭，萬能醬哦！