青蒜茨菰炒鹹肉怎麼做|青蒜茨菰炒鹹肉的做法

“自己醃製了些鹹肉，沒做具體的記錄，也不知道味道到底怎樣，家裡正好有些茨菰，想起小時候常吃的青蒜炒茨菰，有時候還會加點肉絲炒炒，就做了這個，鹹鮮味的，很下飯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青蒜茨菰炒鹹肉的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、青蒜切段，茨菰去皮切片，鹹肉切片（鹹肉片越薄越好）

• 3、熱鍋涼油，中小火煸炒鹹肉片。

• 4、待鹹肉表面微微出油。

• 5、加入茨菰片。

• 6、再翻炒幾十秒，加一點點的水燒一分鐘左右。

• 7、加入青蒜段，白糖。

• 8、翻炒均勻燒開就可以。

• 9、來碗米飯吃起來。

小竅門

1.鹹肉薄點容易成熟，還容易將肉裡的鹽分析出。
2.根據自己家的口味決定要不要加鹽，加點糖可以使菜更鮮美。