“夏天愛吃麵～今天吃吃肉醬面吧😜”
1、準備1小把義大利麵、1個番茄、1小塊去皮五花肉（肉肉可根據自己喜好選擇五花或純瘦肉）、1個雞蛋。
2、西紅柿切成小丁。
3、肉切小丁。
4、鍋內燒水，加入少許油，至水開，下入肉醬面慢煮8—10分鐘。煮成這個樣子撈出放入冷水（冰水最好）至冷卻後，瀝乾水分備用。
5、肉粒下入鍋內煸炒至微縮，下入準備好的蔥薑蒜末，再撒上一丟丟鹽、一點點辣椒油（不喜歡的不放）。炒好後盛出備用。不喜歡食肉的小可愛這一步可以忽略，不放肉。
6、鍋熱下入一點點油，下入番茄粒翻炒。
7、炒至濃稠湯汁狀加入適量鹽，再加入少許水。
8、炒至湯汁第二次沸騰，下入炒好的肉粒再炒半分鐘左右。
9、接著下入意麵。
10、翻炒2分鐘左右。
11、出鍋裝盤。
12、再配上一個荷包蛋～完美～
13、成品。
如果對義大利麵煮熟的程度掌握不好，可以煮到一定時間自己嘗一下噢😜意麵煮好後下入冰水冷卻是保持其口感的關鍵因素之一😊。
千里飄香谷
