豆角肉醬拌麵怎麼做|豆角肉醬拌麵的做法

“很好吃的拌麵，肉醬和芝麻醬厚厚的包裹著麵條，早餐來一碗，一天有精神～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角肉醬拌麵的做法步驟

• 1、肉沫加入生抽，花雕酒或料酒，芝麻油，醃製10分鐘。

• 2、鍋內放油，下肉沫炒至變色，加入老抽，蠔油，香辣醬，翻炒均勻。

• 3、豆角切碎，炒到8成熟，加到肉醬裡面一起炒一下，就是豆角肉醬啦。

• 4、做好的豆角肉醬。

• 5、芝麻醬裡面，加入芝麻油，胡椒粉，白糖，鹽，攪拌澥開。

• 6、蒜瓣兒切碎，加入一些涼白開，後面我們要用的是泡出來的蒜水。

• 7、鍋內水燒開，下新鮮鹼面，略煮個20秒就好了。

• 8、空碗裡面，放1丟丟鹽，1丟丟香菇精，1丟丟生抽，3勺剛才泡好的蒜水，取一些麵條放到碗裡面，淋上芝麻醬，加上一大勺豆角肉醬，拌勻即可。

• 9、香濃的醬汁包裹著麵糰，超級好吃～

小竅門

麵條不要煮過頭了，因為麵條是新鮮的，開水煮個20秒就好啦。