“話說這剩餘肉餡巧利用,還是要追溯到昨天蒸大包時準備的過量肉餡。真是一餡三用啊~繼肉餅蒸蛋之後,咱又把這肉餡變身為——超大版肉餡盒子。呵呵~好奇吧,那就繼續往下看哈!”
1、蒸大包時的發麵取120g,擀成橢圓形薄餅。
2、將肉餡塗抹在薄餅的一半位置,均勻鋪滿,邊緣少留空。
3、將另一半摺疊,蓋在有肉餡的一側上邊。
4、將邊緣捏合住。隨自己喜好的方式哈~!
5、平底鍋中倒入少許油,6成熱時放入餅坯。
6、小火烙制,底面金黃色時翻面。
7、待兩面都呈現金黃色時即熟(用時大約6分鐘),裝入盤中。
8、現在明白為啥叫超大版了吧,一個鍋只能烙制一個盒子,哈哈~吃得時候切開就可以啦!