懶人版超薄韭菜盒子怎麼做|懶人版超薄韭菜盒子的做法

“我曾經給不愛綠色蔬菜的娃做過一回韭菜盒子。和麵、擀麵、調餡、包起、再煎..……一個流程下來，華麗麗半天去掉了，關鍵是韭菜盒子要當場做，趁熱吃味道才好。如果放一段時間，隔一餐再吃，味道就差了。
我特別希望能壓縮時間，否則的話，早餐想吃韭菜盒子，就得起得很早很早。於是，想偷懶的我，又想出了新辦法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人版超薄韭菜盒子的做法步驟

• 1、餃子皮每張刷一點植物油（我用的是菜籽油，一張張如圖疊起來。用擀麵杖在餃子皮上交叉十字按壓一下，再擀圓擀薄。

• 2、放在盤子裡，鍋裡水燒開後，蒸3-5分鐘。

• 3、溫熱的時候撕開，又薄又透。

• 4、準備餡料，擇洗乾淨韭菜，切細，蝦皮清洗瀝乾，榨菜絲也清洗一下，切成榨菜末。

• 5、混合，加少許鹽，麻油調味。

• 6、雞蛋磕開，加料酒少許鹽混合均勻，炒得嫩嫩的，用鍋鏟戳碎。

• 7、將餡料翻拌均勻。

• 8、將餡料放在麵皮上，用自己喜歡的方式隨意摺疊。

• 9、鍋裡刷少許油或不放油，將韭菜盒子收口處朝下，煎至金黃。

• 10、翻一個面，再次煎至金黃。這樣出鍋就可以吃啦。是不是特別簡單？又好看，又好吃，來試試吧！

• 11、也可以先準備好餡料，再製作麵皮，當然，如果你夠快手，可以同步進行，就可以省掉好多時間了。

小竅門

小貼士:

1.餡料自己喜歡什麼樣的隨意可以搭配，沒有固定的模式。
2.餃子皮按壓的時候十字交叉，再擀開會輕鬆一些。