冬瓜肉丸面怎麼做|冬瓜肉丸面的做法

“冬瓜和肉丸一起煮，不但清熱去火，且味道及其鮮美！用冬瓜肉丸煮麵更是營養豐富，會吃的連湯都不剩呢......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜肉丸面的做法步驟

• 1、肉餡里加入蔥末、鹽、胡椒粉、鹽拌勻，加入少許水用手抓勻、抓細膩，再加入幹澱粉抓勻，順時針攪上勁，再摔幾下，處理好的肉餡很細膩

• 2、冬瓜去皮去瓤洗淨，切厚片

• 3、鍋裡放入適量水，下入冬瓜，開鍋後轉小火，擠出丸子下到鍋裡，浮起來後即可

• 4、把肉丸和冬瓜撈到大碗裡

• 5、把鍋裡的湯燒開，下入麵條，麵條無硬心即可，加入鹽和雞粉調味，喜歡顏色重的可點入少許生抽

• 6、把麵條帶湯撈到大碗裡，撒上香菜碎即可

• 7、成品圖！

• 8、成品圖！！

• 9、成品圖！！！

小竅門

冬瓜和肉丸煮好後要撈出再煮麵條