蝦仁肉丸冬瓜湯怎麼做|蝦仁肉丸冬瓜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁肉丸冬瓜湯的做法步驟

• 1、冬瓜去皮，切成片。蝦仁解凍。
• 2、肉餡加鹽5克，料酒一勺，醬油半勺，姜粉，胡椒粉拌勻。加入少量澱粉，一個方向攪拌上勁，做成肉丸。
• 3、炒鍋放油，煸炒冬瓜，放入清水（可以放入一個濃湯寶，湯更鮮。我家姑娘不愛吃濃湯寶，所以我沒有放）水開放入肉丸，小火煮至肉丸變白色（我煮了8分鐘），放入蝦仁，煮3分鐘，加鹽即可關火